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茶与奶的搭配——焦糖伯爵奶茶蛋糕私房烘焙主的最爱

发布时间:2018-12-05 01:11 来源:未知 编辑:admin

  此刻茶味与奶的搭配越来越受接待了,好比珍珠奶茶蛋糕、珍珠奶茶雪媚娘等等,奶茶虽然喝多欠好,但真的抵挡不住吃货们的胃,活络的烘焙人早就嗅出商机。这不,韩国的私房早就及锋而试,用茶与奶油做成各式私房蛋糕,其实,国内良多爆款都是自创ins油管、韩国,可是没有自创到精髓。这款清洁文雅的蛋糕,连系了浓重琥珀色的焦糖酱、清香伯爵茶、顺滑奶油与奶酪,口感的条理很是丰硕!「韩式焦糖伯爵茶蛋糕 」

  水 20g / 糖 100g / 淡奶油 135g

  焦糖奶油抹面

  奶油奶酪 200g / 焦糖酱 40g

  奶油 135g(+10g糖打发)

  奶锅里倒入糖,加水开煮。大师煮的时候出格留意糖水的颜色变化,不要煮的太焦了,会发苦。

  期待糖水的颜色变成金黄的琥珀色,我们起头分次倒入温过的淡奶油。

  纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深

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